Catégorie : Déguster / Restaurant

L'Hédoniste - restaurant, bar, cave à vins

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Jacky Serre, ancien gérant du restaurant Eden, accompagné et soutenu par le chef de cuisine aux références incontestables Emmanuel Cesary, vous proposent une cuisine du terroir qui revisite les classiques dans une ambiance feutrée, le tout sur fond de musique jazzy.

Au menu, quelques spécialités notables comme la crème brûlée au foie gras, la mosaïque de Sainte-Maure, le Quadrilatère de pied de porc braisé au Chinon, le Pavé de thon & sa vinaigrette d’huîtres sur Bayaldi de légumes du soleil, le filet de boeuf Rossini, accompagnés d’une mousseline à la vanille. En dessert, la trilogie de douceurs chocolatées ou encore le Renversé de pommes caramélisées au calvados & cannelle.

Pour compléter ces plats, ils vous proposent de découvrir leur carte de vins très complète (environ 280 références) dont 80 % sont issus de viticulture bio & biodynamique et rigoureusement sélectionnés pour leur côté atypique.

Chaleureux bistrot gourmand au décor intimiste avec sa cuisine du terroir originale.

La possibilité, si vous ne l'avez pas terminée, de repartir avec votre bouteille de vin. Tous les crus de la carte sont d'ailleurs à la vente. Laissez-vous guider, les Hédonistes vous accompagneront dans votre recherche des plaisirs...
Contact & Accès
Restaurant - Caviste L'HEDONISTE
16 rue lavoisier 37000 Tours
Tél : 02 47 05 20 40